Bien nettoyer le réfrigérateur

Les aliments s’abîment plus ou moins rapidement selon leur nature. Cela est dû en premier lieu aux micro-organismes présents sur la surface des aliments, mais aussi à la lumière, à l’oxygène et à l’humidité. C’est pourquoi nous plaçons les produits laitiers, la charcuterie et autres dans le réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

Nettoie soigneusement ton réfrigérateur toutes les 4 à 6 semaines afin de freiner la prolifération des germes dans le milieu humide du réfrigérateur et éviter les mauvaises odeurs. Tu dois nettoyer complètement ton réfrigérateur et dégivrer ton compartiment congélateur au moins deux fois par an. N’oublie pas la paroi extérieure et le compartiment à légumes. Tu veilles ainsi à une meilleure hygiène dans le réfrigérateur, tu préviens la formation d’odeurs et tu empêches la prolifération de moisissure et de germes.

Éteins ton réfrigérateur et débranche-le du secteur avant chaque nettoyage avec un mélange d’eau et de vinaigre. Vide ensuite complètement le réfrigérateur et n’oublie pas que le compartiment congélateur va également être dégivré. Au besoin, tu peux stocker temporairement tes aliments à la cave, sur le balcon ou dans une glacière. Cela est particulièrement important pour les aliments très périssables tels que le poisson cru, afin d’éviter la formation de bactéries.

Il est donc préférable d’attendre un moment propice où il ne fait pas trop chaud et où tu n’as pas trop d’aliments sensibles dans ton réfrigérateur. Éloigne l’appareil du mur pour nettoyer la paroi arrière du réfrigérateur si ton réfrigérateur n’est pas encastré. Ensuite, tu peux utiliser un aspirateur classique ou aspirateur à main pour aspirer la grille métallique à l’arrière. Si l’évacuation de l’eau de dégivrage se trouve également sur la paroi arrière, le mieux est de la nettoyer avec un coton-tige.

Retire toutes les pièces amovibles du réfrigérateur telles que les étagères et les compartiments. L’idéal est de les nettoyer dans l’évier avec une éponge ou un chiffon et de l’eau chaude additionnée de liquide vaisselle classique. Sèche-les soigneusement. Sur certains modèles, tu peux aussi nettoyer quelques pièces au lave-vaisselle. Lis les instructions d’entretien du fabricant.

Nettoie les parois intérieures du réfrigérateur avec un chiffon. Pour le nettoyage, évite les éponges abrasives et les détergents agressifs. Il est parfois recommandé d’utiliser un nettoyant à base de vinaigre, mais les experts le déconseillent, car il pourrait endommager le plastique et rendre les joints poreux. Un désinfectant spécifique n’est pas nécessaire non plus.

Conseil: Utilise de préférence un détergent universel faiblement alcalin pour la cuisine. S’il est nécessaire de rincer, utilise pour cela de l’eau claire avec un peu de jus de citron. N’oublie pas de nettoyer les joints, car la saleté peut s’y déposer très rapidement.

Si le réfrigérateur dégage des odeurs désagréables, tu dois le nettoyer en profondeur, en insistant sur les creux, les rainures et autres coins difficiles d’accès. Pour les atteindre, tu peux remplir un vaporisateur d’eau et de produit nettoyant. Les produits cosmétiques ou les écorces d’agrumes traités avec des produits chimiques peuvent également dégager des odeurs.

Après l’avoir nettoyé, aère le réfrigérateur suffisamment longtemps. Si le réfrigérateur est éteint pendant longtemps, il est impératif de le laisser légèrement ouvert. Veille également à ce que l’eau de condensation puisse s’écouler librement lors du dégivrage.

Conseil: Tu peux neutraliser les odeurs en plaçant dans ton réfrigérateur une soucoupe de café en poudre ou en grains, un demi-citron avec un peu de bicarbonate de soude, une demi-pomme ou une pomme de terre.

Une fois que tu as remis les compartiments dans le réfrigérateur et rallumé l’appareil, tu peux y replacer les aliments. Ton réfrigérateur ne doit être ni trop plein, ni trop vide: Tu économises de l’énergie s’il est rempli au moins aux deux-tiers. Il doit toutefois rester de l’espace afin que l’air puisse circuler entre les aliments.

Lorsque tu ranges ton réfrigérateur, veille à respecter les différentes zones de froid. Les produits laitiers, les sauces ou les plats préparés sont entreposés en haut (5° C à 7° C), la viande fraîche, le poisson et la charcuterie en bas, dans la zone la plus froide (0° C à 4° C). Il existe des compartiments spéciaux pour les fruits et légumes, également situés dans la partie inférieure. Conserve les aliments rapidement périssables ou dégageant une odeur forte dans des boîtes de rangement en plastique propres et refermables.

Remarque: Certains aliments n’ont pas leur place dans le réfrigérateur: Le thé, les pâtes, le riz, les oignons ou l’ail en font partie. Mais il fait aussi trop froid dans le réfrigérateur pour les fruits exotiques comme les bananes et les mangues, ainsi que pour les légumes méditerranéens, comme les tomates, les courgettes ou les poivrons, par exemple. Pour les ranger, trouve un endroit frais et sec dans ta cuisine ou ton cellier. La température optimale pour ces produits s’élève à 13 °C.

Conseil: Le nettoyage régulier et soigneux de ton réfrigérateur réduit le risque de formation d’odeurs et de germes. Mais procéder à un nettoyage minutieux n’est pas la seule façon d’utiliser de manière optimale ton réfrigérateur. Le tri correct des aliments garantit aussi l’hygiène et peut prolonger leur durée de conservation.