Nettoyer correctement le gril – Instructions

Lorsque des restes de graisse et de nourriture s'accumulent sur la grille de cuisson, cela est non seulement peu appétissant à long terme, mais cela affecte aussi les performances de cuisson. Dans le pire des cas, les aliments à griller ne cuisent plus uniformément. Grâce au nettoyage de la grille de cuisson après chaque utilisation, tu peux cependant éviter facilement cela et cuire à nouveau tes grillades d'une manière homogène et hygiénique.

Non seulement la grille de cuisson, mais aussi l'intérieur et l'extérieur du gril doivent être nettoyés régulièrement, afin de t'assurer que ton gril reste fonctionnel pendant une longue période et fournisse de bons résultats.

Le nettoyage diffère selon que tu possèdes un gril à gaz ou à charbon de bois.

Nettoie efficacement un gril à gaz à l'aide de la pyrolyse, qui élimine les salissures de la grille sous l'effet des températures très élevées: cette procédure te permet donc de pratiquement brûler les incrustations sur la grille de cuisson. Ensuite, brosse les résidus restants avec une brosse métallique spéciale pour les grils à gaz.

Il est également possible d'imiter la pyrolyse en frottant une briquette encore chaude sur la grille de cuisson. Sinon, le mieux est d'utiliser une brosse de nettoyage avec grattoir métallique intégré sur la tête de la brosse. Tu peux ainsi débarrasser facilement les différentes zones de la grille des résidus carbonisés.

Conseil: Le plus simple est de nettoyer les grilles de cuisson lorsqu'elles sont encore chaudes! Mais ne nettoie l'intérieur et l'extérieur de ton gril que lorsque le gril est complètement refroidi.

Pour débarrasser les saletés de l'intérieur de ton gril, tu peux utiliser une spatule plastique pour le gril à gaz et une balayette avec des fibres de coco pour le gril à charbon de bois. Pour le nettoyage de l'extérieur, il existe des nettoyants spéciaux pour gril que tu peux facilement vaporiser.

Nettoie ton gril à gaz efficacement grâce au procédé de pyrolyse. La pyrolyse est utilisée, entre autres, dans les fours de haute qualité et désigne la décomposition de composés chimiques par l'action de la chaleur. En pratique, monte ton gril à gaz à très haute température. Tu peux le faire directement après la cuisson en laissant le gril continuer de fonctionner quelque temps. Ensuite, brosse la grille avec une brosse métallique spéciale pour les grils à gaz – elle est ainsi prête pour sa prochaine utilisation.

Conseil: certains grils électriques offrent également une fonction pyrolyse qui te permet de brûler les résidus de grillades.

Pour nettoyer l'intérieur du réceptacle de ton gril à gaz, retire au préalable la grille de cuisson et défais le gril afin de pouvoir atteindre les brûleurs. Pour le nettoyage, procure-toi une spatule en plastique spéciale qui te permet de gratter les saletés sur l'acier ou la fonte d'aluminium. Les particules de saleté tombent ensuite très simplement dans le bac de récupération des graisses et peuvent être éliminées. Le couvercle du gril peut également être nettoyé de cette façon.

Dans le cas d'un gril à charbon de bois, il est recommandé de nettoyer avec une balayette spéciale équipée de fibres de coco. Laisse d'abord le gril ainsi que le charbon de bois ou les briquettes refroidir complètement. Élimine les cendres, le charbon de bois ou les briquettes dans les déchets résiduels lorsqu’ils ont refroidis. Tu peux ensuite brosser le chaudron du gril à l'aide de la balayette. Nettoie de temps en temps le corps et le couvercle de ton gril au charbon de bois avec de l'eau chaude. En particulier si des résidus de graisse ou de grillades s'échappent, tu peux y remédier avec des nettoyants pour gril ou du produit vaisselle.

Pour nettoyer et entretenir l'extérieur du réceptacle du gril, nous recommandons également des nettoyants pour gril ainsi que des nettoyants et polissages pour l'émail, peu importe qu'il s'agisse d'un gril à gaz ou d'un gril à charbon de bois. Tu t'assures ainsi que ton gril arbore un bel aspect même de l’extérieur.

Les barbecues à gaz sont faciles à nettoyer grâce à une pyrolyse efficace, mais des saletés plus tenaces peuvent également se former, en particulier sur la grille du gril d'un gril à charbon de bois. Dans un tel cas, le papier journal s'est avéré être un outil efficace. Enroule simplement la grille froide dans du papier journal, puis recouvre-la avec de l'eau pour que le papier journal soit bien humidifié. Laisse la grille dans le papier journal pendant plusieurs heures afin que les résidus de graisse et d'aliments carbonisés incrustés puissent se détacher. Essuie ensuite la grille de cuisson avec les restes de papier journal avec un chiffon humide. Tu peux procéder de la même manière pour la grille de cuisson d'un gril électrique si le gril ne présente pas de pyrolyse intégrée.

Les résidus de graisse, de suie et de cendres peuvent également être dissous avec du bicarbonate de soude. Pour cela, prépare une base avec 100 g de bicarbonate de soude et un litre d'eau chaude. Il est préférable de la remplir dans un vaporisateur, puis de vaporiser sur la grille de cuisson. Laisse agir pendant plusieurs heures, de préférence toute une nuit. Tu dois ensuite bien pouvoir détacher les saletés et essuyer les derniers résidus avec un chiffon.

Pour éliminer les résidus de graisse à l'intérieur et à l'extérieur du gril, l'eau avec du liquide vaisselle est souvent suffisante. Utilise de préférence une éponge pour le nettoyage. Selon le matériau dont ton gril est composé, utilise principalement des éponges souples. Le côté rugueux dont sont équipées certaines éponges peut laisser des rayures sur la surface du gril si tu frottes trop fort.

Comme alternative à ces remèdes maison, il existe bien entendu également des nettoyants chimiques spéciaux pour grille de cuisson ou des nettoyants pour gril. Ceux-ci conviennent particulièrement aux salissures très tenaces qui ne peuvent pas être éliminées avec une brosse, une éponge ou un trempage.