Planter des herbes aromatiques – en plates-bandes, en pots ou en bacs

Lors de la création d’une plate-bande d’herbes aromatiques, le choix de l’emplacement joue un rôle important. Pour la plate-bande d'herbes aromatiques, le mieux est d’opter pour un emplacement sec et ensoleillé. Idéalement, plante tes herbes aromatiques à proximité du mur de la maison, car il stocke la chaleur durant les mois plus froids et la transfère aux herbes aromatiques. En outre, les herbes aromatiques privilégient plutôt un sol sablonneux. Si le sol de ta plate-bande est plutôt argileux, tu devras le mélanger avec du sable avant de planter tes herbes aromatiques. Si le sol est trop sablonneux, tu peux ajouter du compost.

Pour ton parterre d’herbes aromatiques, tu as le choix de planter des plantes déjà cultivées ou de les cultiver toi-même sur le rebord de la fenêtre et de rempoter les jeunes plants entre avril et mai dans la plate-bande. Si tu achètes des plantes précultivées, veille à ce que les herbes aromatiques soient de bonne qualité. La plante aromatique doit être cultivée de manière compacte et le pot doit être bien enraciné.

Si tu veux placer plusieurs plantes aromatiques dans ta plate-bande, dispose-les au sol avant de les replanter définitivement. Pour cela, sors les plantes de leur pot de culture et assure-toi de prévoir suffisamment de place pour chaque plante. Pour chaque plante, creuse ensuite un trou suffisamment grand pour contenir toute la motte. Place ta plante dans le trou et remplis-le complètement de terreau excavé. Enfonce-la ensuite fermement. Arrose tes herbes aromatiques directement après que tu les as plantées et arrose-les les jours suivants pour que la terre et les racines se connectent rapidement et que les plantes puissent pousser dans la plate-bande.

Contrairement à la plate-bande classique, tes herbes aromatiques peuvent pousser dès mars et prospérer en étant protégées du gel et du froid. En plantant tes plantes en avance, tu pourras récolter tes herbes pendant plus longtemps. Les châssis de forçage sont disponibles en kit, mais tu peux également construire toi-même ta plate-bande. Il est important de construire un châssis de forçage totalement étanche au vent, avec un toit en pente et une possibilité de l’ouvrir.

Place ton châssis de forçage dans un endroit ensoleillé et à l’abri du vent. Les herbes ont besoin de la chaleur du soleil printanier et de beaucoup de lumière. Tu peux aussi enfoncer les parois dans le sol pour éviter les courants d’air et les dommages causés par le gel. Le toit du châssis de forçage doit être en pente côté sud afin d’absorber le plus de soleil possible pour tes herbes aromatiques.

Remarque: Lors de l’ensemencement des graines, veille à ce que les plantes aient suffisamment d’espace et ne soient pas placées trop rapprochées les unes des autres. Sinon, leurs racines se bloquent lorsque les plantes poussent. Couvre les graines d'un peu de terreau et presse doucement. Arrose d’abord modérément pour ne pas noyer les jeunes graines et pour prévenir la pourriture dans le châssis de forçage.

Même au printemps, le sol peut encore être gelé et des nuits très froides peuvent survenir. Dans ces cas-là, il est impératif de recouvrir le châssis de forçage pour protéger le semis du froid. Tu peux pour cela utiliser des tapis de roseaux ou un non-tissé pour jardin. De même, le printemps peut connaître des journées très chaudes. Veille à bien aérer ton châssis de forçage et le placer à l’ombre afin que les jeunes plants d’herbes ne brûlent pas avant la récolte.

Sur le plan visuel, une variante particulièrement attrayante du jardin d’herbes aromatiques est la spirale pour herbes aromatiques. Elle est non seulement esthétique, mais permet également à toutes tes herbes aromatiques de recevoir suffisamment de soleil, d'eau et de nutriments.

Choisis un endroit sec et ensoleillé pour la plate-bande murée en forme de spirale, qui gagne en hauteur au centre. Marque ensuite la forme ultérieure au sol, pose une couche de drainage avec du gravillon, place le mur en pierres sèches et remplis la spirale de terreau horticole et de sable. Assure-toi que la partie supérieure de la spirale contient la plus grande teneur en sable – de cette façon, tu crées des conditions idéales pour différentes herbes dans les différentes parties de la spirale.

Lorsque la spirale pour herbes aromatiques est prête, arrose d'abord la terre sans plantes pour qu'elle puisse se tasser. Plante ensuite la partie supérieure avec des herbes méditerranéennes comme la lavande, la sauge, le thym et la marjolaine. Pour les herbes aromatiques comme la mélisse citronnelle et l'estragon, qui préfèrent plus d'humidité et de nutriments, il est recommandé de les placer au centre. Place par exemple la menthe poivrée, la ciboulette et l'aneth à l'extrémité de la spirale.

Une plate-bande d'herbes médicinales peut être aussi pratique qu'une plate-bande ou un pot d'herbes aromatiques classiques. Il est possible d'y planter par exemple de l'alchémille, du souci, de la camomille, de la lavande, du millepertuis, de la mélisse citronnelle, du thym, du romarin, de la sauge, de l'ail et de la capucine.

Les herbes médicinales aiment aussi les endroits ensoleillés et généralement secs dans le jardin. Lors de la création d’une plate-bande d’herbes médicinales, veille à ce que le soleil y brille autant que possible afin d’éviter la formation d’eau stagnante. Les plate-bandes d’herbes médicinales classiques sont généralement carrées. Cependant, tu peux choisir la forme de ton parterre. À partir d'avril, tu peux semer de nombreuses graines d’herbes médicinales comme celles de soucis, de capucines et de camomilles directement dans le parterre d’herbes médicinales. Respecte les distances indiquées et arrose abondamment les semis.

Conseil: En arrière-plan, alchémilles, soucis et camomille poussent à leur aise. Au centre, le romarin, la lavande, le millepertuis et la mélisse citronnelle se combinent parfaitement et tu peux planter à l’avant du thym, de la capucine et de la sauge.

Tu n’as pas nécessairement besoin d’un jardin pour cultiver tes propres herbes aromatiques et médicinales: comme elles n’ont pas besoin de beaucoup de place pour pousser, tu peux également planter des herbes aromatiques sur ton balcon en pot ou en bac.

Les plantes méditerranéennes classiques comme le romarin, le thym ou le basilic, ainsi que les herbes aromatiques locales comme le persil et la ciboulette conviennent particulièrement bien pour le balcon. Les herbes aromatiques comme la lavande et la menthe sont également conseillées. Mais d'autres herbes se sentent aussi à l'aise dans les petits espaces.

Laisse-toi guider par tes goûts, mais fais également attention au bon emplacement pour tes herbes - si les herbes méditerranéennes sont de véritables amatrices de soleil et se sentent plus à l'aise sur un balcon orienté au sud, le persil, la menthe et la ciboulette conviennent mieux à une exposition est ou ouest.

Après avoir acheté tes herbes aromatiques, tu devras les sortir de leurs pots en plastique pour les planter dans de grands pots. C’est le seul moyen pour que les racines aient suffisamment d'espace pour pousser. Choisis de préférence des pots d’un diamètre de 15 à 20 cm ou une jardinière taille standard.

Tu peux choisir le matériau des pots selon tes goûts. Alors que les pots en plastique sont légers, mais plutôt denses et imperméables, les pots lourds en terre cuite ou en argile permettent à l'air et à l'humidité de mieux circuler. En outre, ils sont largement résistants au gel. Une quantité particulièrement importante d'herbes aromatiques peut être rangée sur une étagère à plantes maison, où tu peux facilement disposer les pots les uns à côté des autres et les uns au-dessus des autres.

Une fois que tu as choisi un récipient, mets une couche de drainage afin que les racines de tes herbes aromatiques ne soient pas en permanence dans l’eau. Cette couche peut, par exemple, être constituée de gravier ou de billes d’argile et doit avoir une épaisseur d’environ 3 cm. Remplis ensuite ton pot à environ un tiers de terreau, puis place la plante dessus. Ensuite, remplis-le complètement de terreau afin que la motte soit fixée.

Remarque: Lors du choix du terreau, tu dois tenir compte du fait que les herbes aromatiques méditerranéennes ont plutôt besoin d’un terreau perméable et pas trop riche en nutriments dans lequel l’eau peut rapidement s’écouler. Mélange un peu de sable et de gravillon dans le substrat. Les herbes comme la ciboulette, l’estragon et la mélisse, quant à elles, aiment un sol humide et riche en nutriments. Puis, arrose abondamment ta plante pour lui permettre un bon départ dans son nouveau foyer.

Selon le même principe que sur le balcon, tu peux également planter des herbes aromatiques en pots sur la terrasse. Dans ce cas aussi, il est important de choisir un récipient dans lequel l’excès d’eau peut facilement s’écouler et dans lequel de l’eau stagnante ne se forme pas.

En automne et en hiver, tu peux laisser les herbes aromatiques résistantes au froid comme l’ail des ours, la sarriette, l’aneth, la camomille, la coriandre, la marjolaine, le persil, la sauge, le thym et la mélisse citronnelle après la coupe en automne dehors dans ton jardin. En revanche, les herbes aromatiques sensibles comme le basilic, l’estragon, le laurier, l’origan, la menthe poivrée, le romarin, la sauge colorée et la ciboulette hivernent mieux dans un endroit à l’abri du gel – par exemple sur le rebord de fenêtre.