Pulizia corretta del grill - guida

Se i residui di grasso e cibo bruciano nella griglia, a lungo andare ciò non solo è sgradevole, ma compromette anche le prestazioni del grill. Nel peggiore dei casi gli alimenti da grigliare non si cuociono più in maniera uniforme. Tuttavia, pulendo la griglia dopo ogni utilizzo puoi evitare facilmente questo effetto e preparare gli alimenti da grigliare alla perfezione e in modo igienico ogni volta che vuoi.

Tuttavia, non solo la griglia, ma anche l'interno e la parte esterna del grill dovrebbero essere puliti con cadenza periodica, in modo da assicurarti che il tuo grill rimanga funzionante anche per un lungo periodo di tempo e dia buoni risultati quando fai una grigliata.

La pulizia sarà diversa a seconda che tu abbia un grill a gas o a carbonella.

Un grill a gas può essere pulito efficacemente con l'ausilio della cosiddetta pirolisi, per rimuovere le impurità dalla griglia a temperature elevate. Questo metodo consente di bruciare in modo pratico le incrostazioni sulla griglia. Ti basterà spazzolare via i residui con una spazzola metallica speciale per grill a gas.

Anche per il grill a carbonella è possibile imitare la procedura della pirolisi, sfregando la griglia con una bricchetta ancora calda. Altrimenti puoi utilizzare una spazzola per la pulizia con raschietto in metallo integrato sulla testa della spazzola. In questo modo puoi rimuovere facilmente i residui di bruciati dalle singole barre della griglia.

Un consiglio: il modo più semplice per pulire le griglie è quando sono ancora calde! Tuttavia, dovresti pulire l'interno e l'esterno del grill solo quando questo sarà completamente raffreddato.

Per rimuovere lo sporco dall'interno del grill, puoi utilizzare una spatola in plastica per il grill a gas e una scopa in fibre di cocco per il grill a carbonella. Per la pulizia del lato esterno, sono disponibili detergenti speciali per grill da nebulizzare.

Il modo più efficace per pulire il grill a gas è con un cosiddetto processo di pirolisi. La pirolisi è utilizzata, tra l'altro, in forni di alta qualità e indica la decomposizione dei composti chimici, dovuta all'azione del calore. Il grill a gas si brucia praticamente a temperature molto elevate. Si può fare subito dopo aver grigliato, lasciando il grill acceso ancora per un po' di tempo. Successivamente, spazzola la griglia con un'apposita spazzola in metallo, così sarà pronta per il prossimo utilizzo.

Un consiglio: anche alcuni grill elettrici offrono una funzione di pirolisi con cui puoi bruciare i residui del grill.

Per pulire la parte interna dell'alloggiamento del grill a gas, dovresti prima rimuovere la griglia ed estrarre le componenti interne, in modo da poter raggiungere i bruciatori. Per la pulizia, procurati una particolare spatola in plastica che ti permetterà di raschiare lo sporco dell'acciaio o dall'alluminio pressofuso del grill. Le particelle di sporco vengono raccolte facilmente nella vaschetta raccogli grasso e possono essere smaltite. In questo modo puoi pulire anche il coperchio del grill.

Consigliamo di pulire il grill a carbonella con un'apposita scopa, fatta con fibre di cocco. Innanzitutto, lascia raffreddare completamente il grill, la carbonella o le bricchette. Smaltisci la cenere, la carbonella o le bricchette nei rifiuti indifferenziati una volta raffreddati. Dopodiché, pulisci il paiolo del grill con la scopa. Di tanto in tanto dovresti pulire con acqua calda anche il corpo e il coperchio del grill a carbonella. Soprattutto se i residui di grasso o di cibo grigliato si sono depositati, può essere efficace utilizzare con detergente specifico per la pulizia del grill o un comune detergente.

Per pulire e curare l'esterno dell'alloggiamento del grill, ti consigliamo inoltre un detergente per la pulizia del grill, nonché detergenti smaltati e lucidanti, indipendentemente dal fatto che si tratti di un grill a gas o a carbonella. In questo modo provvedi che la tua griglia sia ben curata anche all’esterno.

La pirolisi efficace facilita la pulizia dei grill a gas, ma soprattutto nella griglia di un grill a carbonella si può formare lo sporco più ostinato. In un caso del genere, la carta da giornale si è rivelata uno strumento efficace. Avvolgi la griglia fredda in carta di giornale e versa su di essa acqua in modo che la carta di giornale sia ben imbevuta. Lascia inumidire la griglia nella carta di giornale per diverse ore o durante la notte in modo che i residui di grasso incrostati si stacchino. Infine, pulisci la griglia con ritagli di giornali o con panno umido. Se il grill non dispone di una pirolisi integrata, si può procedere in modo simile anche con la griglia di un grill elettrico.

Allo stesso modo, i residui di grasso, fuliggine e cenere possono essere rimossi anche con il bicarbonato di sodio. Per farlo, produci una liscivia di 100 g di bicarbonato di sodio e un litro di acqua calda. Il modo migliore è riempirla in un flacone spray e poi nebulizzare la griglia. Lascia agire il tutto per diverse ore, preferibilmente per tutta la notte. Dovrai quindi riuscire a rimuovere facilmente lo sporco e pulire gli ultimi residui con un panno.

Per eliminare i residui di grasso all'interno e all'esterno delle griglie, spesso è sufficiente anche acqua più detersivo per piatti. Per la pulizia utilizza una spugna. A seconda del materiale del tuo grill, è consigliabile utilizzare soprattutto spugne morbide. Il lato grossolano di cui sono dotate alcune spugne può lasciare graffi sulla superficie del grill in caso di strofinamento troppo intenso.

In alternativa a questi rimedi casalinghi, esistono ovviamente anche detergenti chimici per griglie o detergenti per la pulizia del grill. Sono particolarmente adatti per lo sporco molto ostinato, che non può essere rimosso soltanto con spazzola, spugna o mettendo ad ammollo.