Frühbeet – Tipps zu Pflanzen und Anzucht
Mit einem Frühbeet startet die Gartensaison früher und endet später. Das Gartenjahr beginnt mit Vorkulturen von frostempfindlichen Jungpflanzen und dient in der kalten Jahreszeit als Gewächshaus für Wintergemüse. So kannst du noch mehr Obst und Gemüse in deinem Garten anbauen. Wir zeigen dir, was du beachten solltest und welche Arten von Frühbeeten es gibt.
Wie funktioniert ein Frühbeet?
Ein Frühbeet funktioniert mit dem Treibhauseffekt – wie auch ein Gewächshaus. Durch eine lichtdurchlässige Abdeckung gelangen die Sonnenstrahlen ins Innere. Boden und Luft erwärmen sich. Die abgegebene Wärme kann nicht so schnell entweichen. So ist es in einem Frühbeet stets wärmer als im Freilandbeet. Wenn du die gesamte Gartensaison über frisches Gemüse anbauen möchtest und die Pflanzen vor Wind, Regen und Frost schützen möchtest, ist ein Frühbeet die optimale Lösung.
Überlege dir zunächst, wie gross das Frühbeet sein soll. Die Grösse richtet sich zum einen nach dem Platzbedarf der Gemüsepflanzen und hängt zum anderen von der verfügbaren Fläche im Garten ab. Üblich ist eine Breite von etwa 1,20 m. Ein Frühbeetaufsatz für das Hochbeet kann auch kleiner ausfallen.
Um möglichst lange Freude am Frühbeet zu haben, wählst du am besten eine stabile Rahmenkonstruktion aus Holz oder Metall. Als Abdeckung eignen sich Glas, Folie, Acryl- oder Polycarbonat-Doppelstegplatten. Wichtig ist, dass die Überdachung transparent ist und es eine Möglichkeit zur Belüftung gibt. Durch eine oder mehrere Öffnungen lassen sich die Temperatur und Feuchtigkeit im Inneren regulieren.
Frostempfindliches Gemüse kannst du mithilfe eines Frühbeets bereits anbauen, wenn es den Jungpflanzen im Freiland noch zu kalt wäre. Sobald es wärmer wird, setzt du die Pflanzen ins Gemüsebeet. Nach dem Frühjahr lässt sich das Frühbeet oder der Frühbeetaufsatz weiterverwenden, um weitere Gemüsepflanzen unbekümmert vorzuziehen. Sollte doch noch einmal Nachtfrost auftreten, sind die Pflänzchen geschützt. In der kalten Jahreszeit gedeiht im Frühbeet das Wintergemüse.
Tipp: Ein Frühbeet eignet sich übrigens auch für Schildkröten, um die Tiere sanft aus dem Winterschlaf zu holen.
Welche Arten von Frühbeeten gibt es?
So unterschiedlich wie das Platzangebot im Garten, so vielfältig ist auch die Auswahl bei den Frühbeeten. Neben dem klassischen Frühbeet, das wie ein Mini-Gewächshaus mit einem stabilen Metall- oder Holzrahmen daherkommt und im Beet fest aufgestellt wird, gibt es noch weitere Designs.
Ein Anzuchtschrank, ein Mini-Frühbeet oder ein Frühbeetaufsatz für das Hochbeet ermöglicht die Vorkultur auf kleiner Fläche und sogar auf dem Balkon. Ein Folien-Frühbeet sowie ein Pflanztunnel sind besonders leicht, sodass du dein Frühbeet nach getaner Arbeit einfach im Bett versetzen kannst, ohne die Jungpflanzen umsetzen zu müssen. An neuer Stelle bietet es sich dann zum Vorziehen von Herbst- und Wintergemüse an.
Klassisches Frühbeet
Das klassische Frühbeet sitzt auf einer Rahmenkonstruktion aus Holz oder Metall. Zum Teil gibt es Pflanzkisten, die sich stapeln lassen, sodass sich mehrere Rahmen für das Frühbeet zum Hochbeet umfunktionieren lassen.
Die Abdeckung ist stets lichtdurchlässig. Eine Möglichkeit ist Sicherheitsglas. Dadurch wird das Frühbeet jedoch vergleichsweise schwer. Eine Bedachung aus Kunststoff bringt weniger Gewicht auf die Waage, sodass du das Frühbeet bei Bedarf versetzen kannst. Üblicherweise kommen hierfür Doppelstegplatten aus Acrylglas oder Polycarbonat zum Einsatz.
Doppelstegplatten bestehen aus zwei parallel verlaufenden Stegen, die durch eine flache Ober- und Unterseite miteinander verbunden sind. Das macht die Platten stabil und erhöht die Dämmeigenschaften – ähnlich wie bei doppelt verglasten Fenstern. Acryl-Doppelstegplatten sind leicht und besonders klar. Polycarbonat ist hingegen schlagfester, stabiler und eignet sich als Überdachung in Regionen mit Hagelgefahr oder stärkerem Schneefall.
Sobald der Boden eine Temperatur von 8 °C erreicht hat, kannst du mit der Aussaat beginnen. In kalten Regionen bietet sich ein beheiztes Frühbeet an. Das geht auch auf natürliche Weise, ganz ohne das Verlegen von Heizelementen und ohne die Energiekosten in die Höhe zu treiben. Hebe dazu den Boden unter dem Frühbeet etwa 40 cm bis 50 cm tief aus. Lege den Untergrund mit einem Drahtgeflecht aus. Darauf verteilst du eine 10 cm hohe Schicht aus Laub und Stroh. Darauf kommt die eigentliche „Heizung“. Diese besteht aus Pferdemist. Durch die Abbauprozesse der Mikroorganismen entsteht Wärme im Boden. Diese Wärme reicht aus, um dein Frühbeet ausreichend zu beheizen.
Im Vergleich dazu wird ein unbeheiztes Frühbeet erst später warm. Es ist auf die Energie der Sonne angewiesen, also hängt es hier stärker vom Wetter und der Lage des Beets ab.
Mini-Frühbeet
Für Menschen mit kleinen Gärten, die noch früher in die Gemüsesaison starten wollen, bieten sich Mini-Frühbeete an. Diese haben den Vorteil, dass sie weniger Platz brauchen. Andererseits bieten sie auch weniger Anzuchtmöglichkeiten. Wenn du keinen Garten besitzt oder dort keinen Platz mehr hast, bietet sich damit auch die Möglichkeit, das Gemüse auf der Fensterbank anzuziehen.
So baust du ein Mini-Frühbeet:
Schneide Holzbretter zu. Bei der Form orientierst du dich an einem richtigen Frühbeet. Du benötigst ein Brett als Bodenplatte, darauf kommen die Seitenwände. Kurze Latten benötigst du, um die Seitenwände später zu verschrauben. Farbe und Teichfolie machen die Kiste länger haltbar. Falls du schon eine Kiste hast, kannst du sie auch zum Mini-Frühbeet upcyclen.
Verschraube zunächst die Rahmen des Mini-Frühbeets. In die Ecken setzt du die kleinen Latten, damit erhält die Kiste ausreichend Stabilität. Anschliessend schraubst du den Boden von unten auf den Rahmen, streichst das gesamte Frühbeet an und lässt es gemäss der Herstellerangaben trocknen.
Wenn die Farbe getrocknet ist, legst du das Mini-Frühbeet mit Teichfolie aus und befestigst sie mit einem Handtacker am Rahmen. Anschliessend befüllst du das Mini-Frühbeet mit Anzuchterde.
Für den Deckel des Mini-Frühbeets schraubst du einen Rahmen zusammen, der an der Innenseite so gross ist wie die Aussenkante des Mini-Frühbeets. Auf den Rahmen des Deckels klebst du eine Acrylglasplatte. Schon kann es losgehen!
Pflanztunnel und Folien-Frühbeet
Eine weitere Möglichkeit, die begrenzte Anbaufläche im Garten für die Anzucht zu nutzen, sind Pflanztunnel. Dabei deckst du eine Bahn des Beets mit einer Konstruktion aus Federstahlstangen und Frühbeetfolie ab. Verschliesse die Enden des Pflanztunnels und verankere das Gerüst im Boden. Alternativ gibt es Pflanztunnel aus festem Kunststoff.
Ein Pflanztunnel schützt die zarten Pflänzchen vor Wind, Frost sowie Regen und speichert die Wärme im Inneren. Nach dem gleichen Prinzip funktionieren auch grössere Folien-Frühbeete, die sich wie ein Zelt aufbauen lassen.
Im Gegensatz zu einem fest stehenden Gewächshaus oder einem schweren, gläsernen Frühbeet lässt sich ein Pflanztunnel problemlos an einer anderen Stelle aufbauen oder verstauen, wenn du das Frühbeet nicht mehr benötigst. Folie isoliert lediglich nicht so gut wie Doppelstegplatten.
Anzuchtschrank
Eine weitere platzsparende Lösung, um mit Vorsprung in die Gartensaison zu starten, ist der Anzuchtschrank. Damit findet ein kleines Gemüsebeet sogar auf dem Balkon Platz. Stellst du den Anzuchtschrank auf Transportrollen, ist das Frühbeet zudem beweglich, sodass du es optimal zur Sonne ausrichten und bei Bedarf an eine andere Stelle schieben kannst. So ein praktischer Frühbeetschrank lässt sich aus einem hölzernen Schwerlastregal übrigens auch selbst bauen.
Frühbeetaufsatz für das Hochbeet
Wer schon ein Hochbeet hat, der kann mit einem Deckel oder einem Aufsatz aus dem Hochbeet ein Frühbeet machen. Da ein geschichtetes Hochbeet ebenfalls etwas Wärme produziert, eignet es sich wie ein beheiztes Frühbeet auch schon sehr früh in der Saison.
Dabei kannst du den Deckel auch selbst bauen. Verschraube dazu vier Latten zu einem passenden Rahmen und bespanne ihn mithilfe eines Tackers mit Folie. So baust du dir schnell eine Abdeckung für dein Hochbeet und kannst es zum Frühbeet umrüsten. Ob die Position deines Hochbeets optimal ist, um als Frühbeet möglichst viel Wintersonne abzubekommen, solltest du vorher überprüfen.
Der richtige Standort des Frühbeets
Der Standort spielt eine entscheidende Rolle für das Wachstum der Pflanzen. Platziere das Frühbeet an einem sonnigen, vor Wind geschützten Ort im Garten. Berücksichtige dabei den Sonnenverlauf: Könnten Hecken oder Nachbarhäuser den Lichteinfall blockieren? Richte das Frühbeet so aus, dass die abgeflachte Seite zur Mittagszeit nach Süden ausgerichtet ist.
Die richtige Belüftung deines Frühbeets
Durch übermässige Sonneneinstrahlung kann sich das Frühbeet zu stark erwärmen. Damit die Temperatur im Inneren nicht über 25 °C steigt, solltest du dein Frühbeet regelmässig lüften. Selbst an milden, klaren Wintertagen kann die Innentemperatur über 25 °C steigen. Zur Orientierung eignet sich ein kleines Thermometer im Frühbeet.
Bevor es zu warm wird, stellst du kleine Holzblöcke zwischen Deckel und Rahmen. Wenn du es eher bequem magst, dann kannst du dein Frühbeet auch mit einem automatischen Dachlüfter bestücken. Dieser öffnet das Dach, sobald es drinnen zu warm wird.
Welches Gemüse pflanze ich wann an?
Bevor du Gemüsesamen im Frühbeet aussäen kannst, bereitest du den Boden vor. Hebe dafür den Boden an der Stelle, wo später das Frühbeet stehen soll, etwa 40 cm bis 50 cm tief aus und befülle das Frühbeet klassisch mit Laub, Stroh und Pferdemist für den Wärmeeffekt wie oben beschrieben. Die oberste Schicht im Frühbeet besteht aus Pflanzerde oder einem Gemisch aus Erde und frischem Humus vom Kompost.
Je nach Region und Wetterlage kann die Frühbeet-Saison schon Ende Februar beginnen. Als Faustregel gilt: Im Frühbeet wächst das Gemüse schon vier Wochen früher als im Freiland. Die Gartensaison beginnt mit der Aussaat von Schnittsalat, Radieschen und Kräutern sowie Frühkarotten. Später folgt Kohlrabi.
Wärmeliebende Pflanzen wie Gurke, Zucchini, Paprika, Aubergine, Melone und Tomate kannst du etwa ab Mai aussäen oder zuvor auf der Fensterbank vorziehen und nach dem Pikieren ins Frühbeet setzen, sobald es draussen wärmer wird.
Üblicherweise entfernst du die Abdeckung des Frühbeets nach der Schafskälte im Juni. Denn trotz des automatischen Dachöffners kann es in den Sommermonaten schnell zu warm unter der Abdeckung werden. Ohne Dach übernimmt der Regen einen Teil der Giessarbeit. Ab September kannst du das Dach wieder auf das Frühbeet setzen.
Sobald im Herbst die Temperaturen sinken, eignet sich das Frühbeet gut, um verschiedene Salate und Kohlarten zu ziehen. Ab Oktober kannst du die Fläche zum Beispiel für Feldsalat, Kohlrabi, Portulak, Kopfsalat, Radieschen oder Karotten nutzen. Je nach Witterung beginnt die Ernte bereits im Dezember, kann aber auch bis zum Frühjahr dauern. Vor allem bei Kohlrabi und Kopfsalat solltest du im Winter stets auch manuell lüften, da die Sonneneinstrahlung oft nicht stark genug ist, um den automatischen Dachlüfter zu aktivieren.
Tipp: Wer möchte, kann das Frühbeet auch zum Zwischenlagern der Ernte von den Freilandbeeten nutzen, um sich über den Winter nach und nach zu bedienen. Wurzelgemüse wie Karotten oder Kartoffeln sowie Kohl lassen sich in einer mit Stroh ausgekleideten Grube einlagern. Entferne vorab das Grün vom Gemüse und bedecke es anschliessend mit Erde.
