Kühlschrank richtig reinigen

Nahrungsmittel verderben je nach Art nach einiger Zeit. Der Grund dafür sind in erster Linie Mikroorganismen auf der Oberfläche der Lebensmittel, aber auch Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit. Deshalb legen wir Milchprodukte, Wurst und Co. in den Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Wische deinen Kühlschrank alle 4 bis 6 Wochen gründlich aus, um die Vermehrung der Keime im feuchten Kühlschrankmilieu zu bremsen und unangenehme Gerüche zu verhindern. Mindestens zweimal im Jahr solltest du deinen Kühlschrank komplett reinigen und auch dein Gefrierfach abtauen. Denke dabei auch an die Rückwand und das Gemüsefach. So sorgst du für mehr Hygiene im Kühlschrank, schützt dich vor Gerüchen und verhinderst, dass sich Schimmel und Keime ausbreiten.

Schalte deinen Kühlschrank vor jeder Reinigung mit Wasser oder Essig aus und ziehe den Netzstecker. Räume dann den Kühlschrank komplett aus und bedenke, dass auch das Gefrierfach abtauen wird. Deine Lebensmittel kannst du bei Bedarf im Keller, auf dem Balkon oder in einer Kühlbox zwischenlagern. Das gilt vor allem für leicht verderbliche Lebensmittel, wie zum Beispiel für rohen Fisch, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden.

Es bietet sich daher an, einen günstigen Zeitpunkt abzuwarten, an dem es nicht zu warm ist und du nicht allzu viele empfindliche Lebensmittel im Kühlschrank hast. Rücke das Gerät von der Wand weg, um die Rückwand des Kühlschranks zu reinigen, falls du keinen fest eingebauten Kühlschrank hast. Dann kannst du mit einem Staubsauger oder Handstaubsauger das Metallgitter an der Rückseite absaugen. Falls sich an der Rückwand auch die Ablauföffnung für das Tauwasser befindet, reinigst du diese am besten mit einem Wattestäbchen.

Nimm sämtliche bewegliche Teile wie Ablagen und Schubladen aus dem Kühlschrank heraus. Diese säuberst du am besten in der Spüle mit einem Schwamm oder Lappen und warmem Wasser mit herkömmlichem Spülmittel. Trockne sie sorgfältig ab. Bei manchen Modellen kannst du Einzelteile auch in die Spülmaschine legen. Lies dazu die Pflegehinweise des Kühlschrankherstellers.

Die Innenwände des Kühlschranks wischst du mit einem Lappen ab. Verzichte beim Reinigen auf Scheuerschwämme und scharfe Putzmittel. Manchmal wird die Nutzung von Essigreiniger empfohlen, Experten raten allerdings davon ab, weil dadurch der Kunststoff angegriffen und die Dichtungen porös werden könnten. Auch ein spezielles Desinfektionsmittel ist unnötig.

Tipp: Verwende am besten einen schwach alkalischen Allzweckreiniger für die Küche. Zum eventuellen Nachwischen eignet sich klares Wasser mit einem Schuss Zitronensaft. Vergiss nicht, die Dichtungen zu reinigen, denn hier kann sich besonders schnell Schmutz ablagern.

Wenn es im Kühlschrank unangenehm riecht, musst du ihn besonders gründlich reinigen und dabei vor allem auf Vertiefungen, Rillen und andere schwer zugängliche Ecken achten. Um diese besser zu erreichen, kannst du das Wasser mit dem Reiniger auch in eine Sprühflasche füllen. Auch Kosmetika oder die chemisch behandelten Schalen von Zitrusfrüchten können Ursache von Gerüchen sein.

Lass den Kühlschrank nach der Reinigung für längere Zeit auslüften. Ist der Kühlschrank längere Zeit abgeschaltet, sollte er unbedingt leicht geöffnet bleiben. Achte auch darauf, dass beim Abtauen das Kondenswasser stets ungehindert abfliessen kann.

Tipp: Du kannst Gerüche neutralisieren, indem du ein Schälchen Kaffeepulver oder -bohnen, eine halbe Zitrone mit etwas Natron, einen halben Apfel oder eine Kartoffel in deinen Kühlschrank stellst.

Nachdem du die Ablagen wieder in den Kühlschrank geräumt und das Gerät eingeschaltet hast, kannst du deine Lebensmittel wieder einlagern. Dein Kühlschrank sollte möglichst weder zu voll noch zu leer sein: Ist er mindestens zu zwei Dritteln befüllt, sparst du Energie. Trotzdem muss noch Luft zwischen den Nahrungsmitteln zirkulieren können.

Achte beim Einräumen deines Kühlschranks auch auf die verschiedenen Kältezonen. Milchprodukte, Sossen oder zubereitete Speisen gehören in den etwas wärmeren Bereich ganz nach oben (5 °C bis 7 °C), frisches Fleisch, Fisch und Wurst dagegen nach unten in die kälteste Zone (0 °C bis 4 °C). Für Obst und Gemüse gibt es eigene Fächer ebenfalls im unteren Bereich. Lagere schnell verderbliche oder stark riechende Lebensmittel in gut verschliessbaren, sauberen Kunststoffdosen.

Hinweis: Manche Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank: Dazu zählen Tee, Nudeln, Reis, Zwiebeln oder Knoblauch. Aber auch für Südfrüchte wie Bananen und Mangos sowie für Gemüse aus südlichen Gefilden, zum Beispiel Tomaten, Zucchini oder Paprika, ist es im Kühlschrank zu kalt. Suche dafür einen trockenen und kühlen Ort in der Küche oder deiner Vorratskammer. Die optimale Temperatur für diese Produkte liegt bei 13 °C.

Tipp: Bei regelmässiger und gründlicher Reinigung deines Kühlschranks sinkt die Gefahr der Geruchs- und Keimbildung. Zur optimalen Nutzung des Kühlschranks gehört aber nicht nur die sorgfältige Reinigung. Auch die richtige Sortierung deiner Lebensmittel sorgt für Hygiene und kann deren Haltbarkeit verlängern.